Fungsi Mineral Bagi Tubuh Manusia
Mineral adalah zat penting yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil untuk menjalankan berbagai fungsi penting. Mineral dikategorikan menjadi dua jenis berdasarkan kebutuhannya, yaitu:
1. Makromineral: Dibutuhkan dalam jumlah miligram (mg) per hari. Contohnya:
Kalsium: Membentuk tulang dan gigi yang kuat, membantu kontraksi otot, dan mengatur fungsi saraf. Sumber: susu, yogurt, keju, sayuran hijau.
Fosfor: Membentuk tulang dan gigi, membantu metabolisme energi, dan mengatur fungsi ginjal. Sumber: daging, unggas, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian.
Kalium: Mengatur tekanan darah, membantu kontraksi otot, dan mentransmisikan sinyal saraf. Sumber: pisang, kentang, ubi jalar, bayam, alpukat.
Natrium: Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, membantu fungsi saraf dan otot. Sumber: garam meja, makanan olahan, ikan laut.
Klorida: Membantu pencernaan, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, dan berperan dalam fungsi saraf dan otot. Sumber: garam meja, makanan olahan, zaitun.
Magnesium: Membantu kontraksi otot, mengatur fungsi saraf, dan mendukung produksi energi. Sumber: kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran hijau, cokelat hitam.
2. Mikromineral: Dibutuhkan dalam jumlah mikrogram (mcg) per hari. Contohnya:
Zat besi: Membawa oksigen ke seluruh tubuh, mendukung fungsi otot, dan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Sumber: daging merah, unggas, ikan, kacang-kacangan, sayuran hijau.
Seng: Mendukung fungsi kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka, dan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Sumber: daging merah, unggas, kacang-kacangan, biji-bijian.
Yodium: Penting untuk produksi hormon tiroid, yang mengatur metabolisme, pertumbuhan, dan perkembangan. Sumber: garam beryodium, ikan laut, rumput laut.
Selenium: Mendukung fungsi kekebalan tubuh, melindungi sel dari kerusakan, dan membantu metabolisme hormon tiroid. Sumber: kacang Brazil, ikan laut, telur.
Tembaga: Membantu penyerapan zat besi, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan penting untuk produksi energi. Sumber: hati sapi, kacang-kacangan, biji-bijian, cokelat hitam.
Manfaat Esensial Mineral:
- Membentuk dan memelihara tulang dan gigi: Kalsium, fosfor, magnesium.
- Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit: Natrium, kalium, klorida.
- Mendukung fungsi saraf dan otot: Kalsium, magnesium, kalium, natrium, klorida.
- Membawa oksigen ke seluruh tubuh: Zat besi.
- Mendukung fungsi kekebalan tubuh: Seng, selenium, tembaga.
- Membantu metabolisme energi: Fosfor, magnesium, tembaga.
- Mendukung pertumbuhan dan perkembangan: Kalsium, fosfor, zat besi, seng, yodium.
- Memproduksi hormon: Yodium, selenium.
- Melindungi sel dari kerusakan: Selenium.
Kekurangan mineral dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, sehingga penting untuk memastikan asupan mineral yang cukup melalui diet seimbang dan konsumsi suplemen jika diperlukan.
Source:
https://www.halodoc.com/artikel/10-jenis-mineral-dan-manfaatnya-bagi-tubuh
https://brainly.co.id/tugas/2343380
https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/2815/arti-penting-zat-mineral-bagi-tubuh
https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/1359/le-mineral
https://www.milo.co.id/taxonomy/term/75
